Home Technika Wyposażenie gastronomiczne każdego lokalu żywienia zbiorowego

Wyposażenie gastronomiczne każdego lokalu żywienia zbiorowego

written by kamil Maj 31, 2016

Gastronomia stanowi rodzaj działalności gospodarczej, której zadaniem jest prowadzenie żywienia zbiorowego. Jest również działem nauki o produktach spożywczych i ich wartości odżywczej, racjonalnym odżywianiu, komponowaniu posiłków. Swym zasięgiem obejmuje sztukę przyrządzania i podawania potraw. Jest dziedziną zajmującą się branżą kulinarną.

program optima demo

A więc mówi między innymi o tym, jakie wyposażenie gastronomiczne powinno znaleźć się w każdym lokalu, gdzie odbywa się żywienie zbiorowe. Dotyczy to restauracji, barów, pubów, kuchni hotelowych, stołówek szkolnych, szpitalnych, więziennych i wszystkich innych. Wyposażenie gastronomiczne obejmuje różnego rodzaju urządzenia gastronomiczne, jak grille, ekspresy do kawy, frytkownice, opiekacze, piece, miksery, zmywarki itd. Ale również różnorodne akcesoria chłodnicze, jak regały chłodnicze przystosowane do przechowywania produktów, które wymagają schłodzenia, np. wędliny, sery, nabiał. Właściwe wyposażenie lokalu żywienia zbiorowego stanowi umeblowanie kuchni w meble nierdzewne, które są bardzo odporne na działania mechaniczne, a więc różnego rodzaju uderzenia, jak również nie ulegają korozji. A ponadto są łatwe w utrzymaniu czystości, gdyż wystarczy je dobrze wyczyścić, by były higienicznie czyste. Nie mniej ważnymi akcesoriami kuchennymi są naczynia kuchenne. I to zarówno garnki, jak i naczynia stołowe, sztućce, itd. Wyposażenie gastronomiczne stanowi też odzież ochronną, która jest niezbędna do pracy w kuchni. Wyposażenie nie byłoby pełne, gdyby nie wspomnieć o pozostałych meblach, które musi posiadać lokal gastronomiczny, a więc bary, lady, stoły, krzesła, wieszaki. A także w większych restauracjach fotele, kanapy, ławy, dywany. Wszystkie akcesoria, czyli całe wyposażenie kuchni zależne jest od typu lokalu gastronomicznego, jak również od stylu, w jakim jest on urządzony. Na rynku spotykamy oferty, które zachęcają do zakupu pojedynczych akcesoriów, jak i takie propozycje ofert, które są w stanie kompleksowo sprostać wymogom klienta. W takim przypadku za jednym zamachem jest możliwość nabycia całego kuchennego wyposażenia.

You may also like

Leave a Comment